Os dejo la receta de las tortillas aquí en méxico
TORTILLAS DE MAIZ
Ingredientes
1 kg Harina de maíz, para tortillas
500 ml Agua
Elaboración
Amasar la masa con una poca de agua a que quede tersa y manejable (cuidado que no quede aguada).
Hacer una bolita como de 30 a 40 gramos, formar una torta con las palmas de la mano (como una mini pizza) hasta tener un diámetro de 15 centímetros.
Existe también una maquina de madera ó metal para aplanar las tortillas en medio de 2 plásticos y así despegarla.
Ponerla en comal caliente y cuando empieza a cambiar un poquito de color se voltea y se deja hasta que tenga ampollitas, se vuelve a voltear y se infla y entonces ya está lista.
Se van guardando en un tortillero con servilleta y con ellas se hacen los tacos ó simplemente acompañamos algunos platillos mexicanos.
