>> COCINA DE VERANO

Aquí va una receta muy facilita que suelo preparar bastante en verano 

Se trata de Huevos Rellenos:

Ingredientes:
- Huevos
- Atún
- Tomate
- Mayonesa

Preparacion:
- Se cuecen los huevos y se le quita la cáscara :p
- Se parte por la mitad (de arriba a abajo)
- Se les quita la yema que se echa en un plato y entonces ahora los huevos se dejan enfriar. (Puedes quitarle la yema una vez que se enfríe también  )
- En el plato donde tenemos la yema, se hecha tomate frito y atún. Se revuelve todo hasta conseguir una masa.
- Sacamos los huevos le echamos la masa por encima tapándolos, como si intentáramos hacer la mitad del huevo otra vez XD
- Meter en el frigo y servir fresquito 
- Quien quiera le echa mayonesa e incluso queso rallado.


Una foto:


De todos modos esos ingredientes son como yo lo hago, pero puedes echarle gambas, tomate por encima, carne picada... ¡ya es cuestión de gustos! 

Ensaladaaaa  me encanta 
Queen, ¿a qué te refieres con cubitos?  Nunca le había echado oregano a la ensalada, probaré :p

Aquí otra receta :)

Ingredientes:
- Garbanzos (de esos de bote que estás fresquitos, o mismamente si te han sobrado del cocido :P)
- Tomates naturales.
- Aceite.

Preparación:
- Hechas los garbanzos en una fuente.
- Haces trocitos el tomate y lo echas con los garbanzos.
- Un poquito de aceite por encima. Lo remueves ¡y listo!

También se puede agregar bonito, aceitunas, cebolla... ya como a uno le guste 

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Salmorejo
El salmorejo es una tradición veraniega de los cordobeses, se trata de un entrante frío cuyo ingrediente básico es el tomate. Su preparación es sencilla y resulta un plato bastante

PREPARACION:
En primer lugar se ha de poner el pan del dia anterior a remojo en agua fresca, una vez este bien empapado se exprime con la mano para extraerle el agua.

Se coloca el pan en una batidora junto al resto de ingredientes, excepto los huevos que reservaremos.

Una vez tenemos todos los ingredientes se baten durante unos 3 minutos hasta formar una crema homogenea y espesa.

Ahora pasamos a cocer los huevos que una vez estén en su punto picaremos finamente y que se esparciran sobre la la superficie del salmorejo como adorno. También es frecuente utilizar junto al huevo virutas de jamón muy picado.

Debemos recordar que el salmorejo debe resultar siempre con cierta consistencia y nunca excesivamente liquido como el gazpacho, igualmente. La recomendación es que se ha de servir fresco pero no excesivamente frío y comerse al momento. Salud.

INGREDIENTES

3/4 kg. de miga de pan (del dia anterior)
1/8 l. de aceite virgen de Baena
1/2 kg. de tomates maduros.
2 dientes de ajo medianos.
2 huevos frescos.
Sal.
vinagre de vino blanco

Iriss, ¡¡nunca he probado el Salmorejo!! qué buena pinta tiene 

Marchosa, tampoco he probado nunca el melón con jamón... cuando compre melón caerá muajaja 

joder kurisu, eres una cocinera de puta madre!!! nos tendras que invitar un dia a cenar!!!! yo te ayudo luego a fregar los platos... jejeje.

yo soy mas de pasta y cosas facilitas por el momento, algo tipo meter en el horno y sacar a los 20 minutos... ejejeje. pero me gustaria aprender mas eh, cuando me propongo hacer algo, no me keda mal...

¡Por supuesto que estais invitados! :D y más si luego me ayudas a fregar los platos, jejeje.
Y bueno, la verdad es que esto es muy fácil de hacer  Tengo que aprender mucho más  ¿Qué comidas sabes hacer, Neros?

Iris, no sabes lo que te agradezco que hayas puesto el salmorejo, pues una vez fui a cordoba y lo probé, y me encantó.He tratado de encontrarla por otros medios y no la he encontrado, pues yo hago gazpacho, pues mi familia es de sevilla, granada, pero el salmorejo nadie sabia hacerlo, muchísimas gracias, M A R I B E L

Aquí va otra   Así la prepara mi madre...  

ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES
- Patatas
- Aceitunas
- Gambas (a quien les guste)
- Latas de atún/bonito
- Huevos
- Mayonesa

PREPARACIÓN
- Pelar, cortar y cocer las patatas con las gambas.
- Cocer los huevos.
- Después de cocer los huevos se dejan enfriar y se les quita la cáscara.
- Una vez que están cocidas las patatas y las gambas se echan en una fuente, se abren las latas de atún y se echan también al igual que el de las aceitunas.
- Le echamos mayonesa (puede ser comprada como hecha en casa).
- Cortamos los huevos cocidos en trocitos y lo echamos también en la fuente (dejando todavía algunos huevos enteros sin cortar)
- Darle vueltas a todo.
- (opcional) Después, vuelve a echarle mayonesa por encima cubriendo el plato. Corta en rodajas el huevo y ponlo por encima.
- Dejarlo enfriar y listo  

Se puede echar también pimiento, aceitunas, zanahorias, queso, trocitos de jamon... ya al gusto de cada uno  

joder tam, no sabia yo que tu eras una experta cocinera... mirala!! jejeje

yo lo de los huevos definitivamente os lo dejo a vosotras...

Ey Tam, ¡¡buena receta!! Yo sí creo que puede encajar para una receta de verano, puesto que se come fresquito 

Ensaladilla de legumbres
Ingredientes:
Pon la legumbre que más te guste(garbanzos, judías,lentejas...)
Soja, Remolacha, Zanahoría, Apio, maíz, Atún, Piña, queso, huevo duro, lechuga...

Preparación: Lo mezclas todo y luego la aliñas con aceite, vinagre y sal. Ponla en la nevera para que se refresque y ya tienes un plato único. Fresquito, fácil de hacer y una manera diferente de comer legumbres.

En realidad le puedes añadir todo lo que te guste, le pega cualquier cosa.

AJO BLANCO

4 pers

- 200 grs. de almendras crudas peladas
- 2 dientes de ajo
- miga de pan duro
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- vinagre
- sal y agua

En la batidora se ponen las almendras, los ajos y la sal. Se bate. A continuación ponemos la miga de pan remojada y batimos. Comenzamos a incorporar el aceite batiendo poco a poco y con cuidado de que no se corte la masa. Debe de quedar una pasta fina.
Pasamos esto a un cuenco y añadimos el agua y el vinagre. Queda como una sopa. Se sirve muy frío.
También se le puede añadir pepino y pan tostado.

Me habéis abierto el apetito y estoy a dieta  qué ricos los huevos rellenos y el salmorejo uffff!!