Flamenquines a la Keka
Ingredientes para cuatro personas:
8 lonchas de jamon york, 8 lonchas de queso, 2 huevos duros, 2 latas de atún, 2 huevos, 1/2 cebolla, una ramita de perejil, pan rallado, sal.
Elaboración:
Picar las cebollas, el perejil, los huevos duros y el atún y hacer una masa con ellos. Poner en cada loncha de jamón una loncha de queso y un poco de la masa anterior y enrollar. Pasar por huevo batido y pan rallado y freir en abundante aceite
