Bueno como me gusta experimentar en la cocina se me ocurrio esta receta que esta para chuparse los dedos.
Ingredientes:
500 g carne picada de cerdo
500 g de carne picada de ternera
una tarrina de crema de queso cheddar (eso a vuestra eleccion las president son las que yo uso)
un bote de tomate frito
una lata pequeña de guisantes
especias morunas de las que no pican
pan rallado
dos huevos
2 pastillas de avecrem
una hoja de laurel
ajo picado
almendras picadas
media cebolla
Bueno pues cogemos la carne y le damos forma de hamburguesa le hacemos un hoyo en el centro y alli le echamos una cucharadita de crema de queso y un poco de ajo picado. La enrollamos procurando que quede el relleno dentro y la rebozamos con el huevo batido, el pan rallado y las especias. Seguidamente las freimos en abundante aceite hasta que queden doraditas y las ponemos en papel secante para que pierdan el aceite. En una cazuela hacemos un sofrito con ajo y cebollita. Cuando este pochado le añadimos las albondigas, el tomate frito y ya cuando hierva una hoja de laurel, las almendras picadas, los guisantes y el avecrem. Asi dejamos a fuego lento durante una media hora y listo. Os aseguro que esta para comerse hasta la cazuela.
